Ateliers

Créer l'aventure de sa vie

Ateliers Culinaires « Ici on est ailleurs »

Où comment les voyages nous inspirent.

Plaisir de partager, de rencontrer, plaisir de découvrir et d’apprendre

 » Cuisine Vapeur » – samedi 16 mars à 10 h 30 (Utilisation du Vitaliseur de Marion)
 » Sushis & Makis » – mercredi 10 avril à 18 h 30
Détails dans le texte ci-dessous

La finalité ? passer ensemble un très bon moment coloré et plein de convivialité ; apprendre et réaliser (vous pourrez dire que c’est vous qui l’avez fait ! ) ; déguster ensemble nos réalisations et croiser nos impressions.

Et bien sûr je partage avec vous tous mes trucs et astuces, mes adresses pour vous procurer les « bons produits ».

Ambiance garantie !

Ici, vous serez forcément un peu ailleurs.

ATELIER CULINAIRE :  » A TOUTE VAPEUR  » 
Samedi 16 mars à 10 h 30 à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste).

Au menu (à titre indicatif) :
un poisson au lait d’amande (une cuisson toujours à point … inratable),
– un risotto crémeux aux légumes de la saison…pas besoin de surveillance particulière
– un pain châtaigne… Et oui on peut aussi cuisiner des cakes, des desserts, des pains à la vapeur
– une délicieuse pâte à tartiner
… et sûrement d’autres surprises !

Et bien sûr nous parlerons santé, légèreté, vitalité. La cuisine vapeur est saine et pas triste du tout.
A partir de recettes de base telles que nous les cuisinerons et dégusterons, je partage avec vous des déclinaisons possibles.
Avec quoi repartez-vous ?
– des points de repère sur la cuisine à la vapeur douce et ses intérêts pour la santé,
– la cuisson des différents ingrédients (légumes, poissons, fruits, oeufs, dessert, etc)
– des trucs et astuces pour faire de cette cuisine saine, bonne et belle une cuisine Effet Whaou !

Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.
Inscription à droite de cette page ou christine.leroux@bouger-cest-changer.com
 

ATELIER CULINAIRE : SUSHIS & MAKIS
Mercredi 10 avril à 18 h 30 à 21 h 00  à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

Venez apprendre à créer et réaliser des sushis et des makis que vous allez pouvoir refaire chez vous.

Démarche créative, joyeuse et ludique.
Des produits frais et saison, des saveurs, de bons ingrédients faciles à trouver (je donne mes bonnes adresses)

… tout un voyage en soi !
Juste à apporter une boite hermétique si nous n’avons pas tout dégusté.
Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

 

ATELIER CULINAIRE :  » REPAS DE FETES… allégeons et végétalisons ! « 
Mercredi 13 décembre 2023 à 18 h 30  à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

Les menus traditionnels  des Fêtes sont très souvent « carnés »… la dinde, le fois gras, le saumon, etc…
Même si on n’est pas végétarien… un vent de légèreté et de végétal souffle actuellement et viennent remettre (en partie peut-être) en question nos habitudes. Faisons preuve d’audace pour se lancer dans ce mouvement et revisiter avec créativité les traditions.

…Au menu (à titre indicatif) : 3 Caviars végétaux et Dip,  Le Faux (foie) gras à la saveur des Cèpes, Les légumes rôtis de saison, Le gâteau chocolat et la tarte citron (complètement végétal et sans cuisson … incroyable et inratable). seront au rendez-vous .

 

ATELIER CULINAIRE : L’AIL NOIR … un ingrédient qui pourrait bien vous surprendre !
Lundi 9 octobre  à 19 h 00  à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

L’ail noir a des saveurs insoupçonnées et n’est en rien comparable à de l’ail (blanc, violet, etc….)

Dans cet atelier, je vous propose de venir le découvrir dans un repas de A à Z Ail Noir (de l’entrée au dessert). De belles associations qui ne manqueront pas de vous surprendre… et des plats que vous pourrez refaire vous-même sans aucun problème !
Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

 

ATELIER CULINAIRE :  » COMPLETEMENT CRU ! « 
Cuisine Végétale et Crue… ça casse les code et c’est vraiment à découvrir
Mardi 24 octobre à 19 h 00  à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

Au menu (à titre indicatif) : une soupe crue et chaude, un Pad Thaï, une tarte citron complètement revisitée,

Pour être au plus prêt des produits de base… c’est une cuisine saine et qui peut être gastronomique.

Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

 

ATELIER CULINAIRE :  » Apericena »… l’apéritif presque dînatoire !
Vendredi 16 juin à 18 h 30  à Lyon / Bron
Tarif : 40 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

L’été est probablement LA saison où l’on a particulièrement envie de trouver ses amis pour un apéritif.
… mais ça peut-être un vrai piège à Kilos avec du sel, du gras, des fromages, charcuterie et pains, biscuits et tout genre.
Dans cet atelier culinaire spécial, on prépare ensemble un apéritif healthy.
Plaisir, gourmandise, équilibre seront au rendez-vous
Pour un apéritif sain, léger, bon qui peut même devenir une version dînatoire.
Nous aurons aussi l’occasion de faire un voyage au coeur des épices et de certains de mes pays de prédilection.
Au menu ?
– Une mousse d’aubergines aux herbes fraiches
– Un guacamole et ses tartines
– Un pesto de basilic pour des bruschetta à tomber
– Une mousse de ricotta aux légumes et ses petits blinis
– Un houmous de haricots rouge
– Un houmous de pois chiches
– Des rillettes de maquereau incontestablement délicieuses
– Une verrine de saumon à la mangue
 
Pourquoi Apericena ? L’apericena est une version apéritive de Turin. C’est un apéritif dînatoire, dégusté sur les belles terrasses turinoises et servie généralement sur une grande planche.

 

ATELIER CULINAIRE : SUPER COUSCOUS ET SES ACCOMPAGNEMENTS
Mardi 2 mai à 17 h 00 à La Chaize Giraud (proximité Saint Gilles Croix de Vie)
Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

Légumes du Soleil, parfums et épices, le Couscous que je vous propose est simple à réaliser et haut en Saveurs. Il sera enrichi de tout un assortiment d’accompagnements pour en faire un plat unique.

Juste à apporter une boite hermétique si nous n’avons pas tout dégusté.
Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

 

ATELIER CULINAIRE : INSPIRATION OTTOLENGHI (Le Génial Chef Israélien / Cuisine végétalisée et épicée)
Mardi 10 mai  à 18 h 30 à Lyon / Bron
Vendredi 21 avril à La Chaize Giraud (proximité Saint Gilles Croix de Vie) à 18 h 00 

Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

Du goût, des couleurs, des sauces, des épices … pour revisiter la Cuisine.

On apprend ensemble un repas complet (entrée plat et dessert) et quelques sauces emblématiques « Ottolenghi »
Démarche créative, joyeuse et ludique.
Des produits frais et saison, des saveurs, de bons ingrédients faciles à trouver (je donne mes bonnes adresses)Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

ATELIER CULINAIRE :  » DES ALGUES ET DE L’IODE « 
Jeudi 16 mars 2023 de 18 h 30 à 21 h 00 à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)
Samedi 6 mai de 9 h 45 à 16 h 00 à Brétignolles sur Mer (On cueille les algues et on les cuisine)
Tarif : 55 euros (cueillir et cuisiner) / 50 euros (cuisiner seulement)

Au menu (à titre indicatif) : un apéritif « Algues et Iode », une salade, un poisson aux algues et autres surprises.

Profitons de ce que la nature nous apporte et découvrons ce produit que sont les Algues (produit très souvent méconnu).

Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

 

ATELIER CULINAIRE : Mochi, Mochi glacé et autres pâtisseries japonaises
Vendredi 31 mars 2023 de 18 h 30  / 21 h 00  à à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

Je vous propose donc, dans cet Atelier Culinaire, d’Apprendre à créer et réaliser vous même des « Mochi, Mochi Glacé notamment.
Ce sont des pâtisseries assez peu sucrées que vous pourrez refaire chez vous… Succès garanti auprès de vos invités !

Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

 

ATELIER CULINAIRE : STREET FOOD ASIATIQUE
Jeudi 11 mai à 18 h 30  à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

C’est un véritable voyage en Asie que je vous propose de venir apprendre à cuisiner … Succès garanti après de vos amis… et de vos ados.
A nous les Bas, Dim Sum, Gyozas et leurs « petites sauces sympa »

Des produits frais et saison, des saveurs, de bons ingrédients faciles à trouver (je donne mes bonnes adresses)

Juste à apporter une boite hermétique si nous n’avons pas tout dégusté.
Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

 

ATELIER CULINAIRE : JAPONISME – INSPIRATION JAPON A LA CUISINE !
Jeudi 23 mars de 18 h 30 à 21 h 00 à Lyon / Bron

Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

La cuisine Japonaise est une cuisine saine, de l’équilibre et de l’esthétique.
Des produits frais et saisonniers, des saveurs, de bons ingrédients faciles à trouver.

Nous découvrirons ensemble cette cuisine étonnante et créative qui ne se résume pas aux sushis … tout un voyage en soi !

Au menu (à titre indicatif) :  Dashi et velouté au miso et légumes, Yakitori, riz au shiitakés, petits dessert japonais, thé / tisane.

Nous en profiterons pour échanger sur le fameux « Régime Okinawa »… son alimentation bien sûr et plus globalement son mode de vie.

Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

 

 

ATELIER CULINAIRE : INSPIRATION MAROC … LES BASIQUES
Mardi 28 mars 2023 de 18 h 30  / 21 h 00  à à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

Au menu (à titre indicatif): Une salade marocaine, un tajine ou un couscous et herbes de saison, dessert et thé à la menthe.

Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

 

ATELIER CULINAIRE : INSPIRATION ITALIE … LES BASIQUES
Vendredi 3 mars à La Chaize Giraud (proximité Saint Gilles Croix de Vie)
Mardi 4 avril  2023 à 18 h 30  / 21 h 00  à Lyon / Bron

Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

Au menu (à titre indicatif): Une Bruschetta au pesto de pistache (maison bien sûr), La Carbonara comme à Rome, le vrai Tiramisu et bien sûr un café …à l’italienne un peu particulier.

 

Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

 

ATELIER CULINAIRE : Les HUILES ESSENTIELLES à la Cuisine
Jeudi 6 avril  2023 à 18 h 30  / 21 h 00  à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

Les Huiles essentielles, nous les connaissons essentiellement pour soigner, pour créer une ambiance parfumée.
Nous pouvons aussi les utiliser dans la cuisine …Elles sont puissantes et apporteront une touche inimitable à vos plats.
Je vous en présenterai une douzaine et nous cuisinerons à partir de 5 huiles essentielles

 

Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

 

ATELIER CULINAIRE : L’AUTOMNE EN ITALIE 
Date à définir
Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

Au menu (à titre indicatif): Un Minestrone d’automne, Risotto Légumes de la saison et Parmigiano Reggiano, Fromage de brebis parfumé et douceurs italiennes d’automne.

Nous en profiterons pour échanger sur le fameux « Régime Méditerranéen « … un pilier de la santé et de la longévité.

Tarif : 50 euros tout compris par personne (apprendre et déguster).

Atelier réservé à 5 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

ATELIER CULINAIRE : VITAMINES EN HIVER – LA CUSINE AUX AGRUMES 
Samedi 4  mars 2023 à 11 h 00 / 14 h 30   à La Chaize Giraud (Proximité Brétignolles sur mer et Saint Gilles Croix de Vie)
Tarif : 50 euros tout compris par personne (on apprend et on déguste)

Au menu (à titre indicatif): Un Houmous citron caviar et légumes rôtis, « Le Risotto aux citron et ses Kumquats, la salade d’agrumes aux épices et un sublime cake pur citron. 

Tarif : 50 euros tout compris par personne (apprendre et déguster).

Atelier réservé à 6 personnes seulement – Adresse communiquée lors de l’inscription.

 

 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

Atelier culinaire créatif et surprenant Christine Leroux

D’ici, partons en voyage !

C’est un voyage dans le monde des saveurs, des odeurs, des épices que je vous propose.
Je m’inspire largement de mes voyages en Europe et dans le Monde.
Des propositions simples, diversifiées, renouvelées et qui pourraient bien vous surprendre !

Mes propositions sont aussi largement inspirées de mon cheminement et de mes recherches pour une cuisine saine, simple (cuisine méditerranéenne notamment) favorisant le choix de produits locaux.

Thématiques et les dates 2022 à gauche

Avec quoi allez-vous repartir ?

>>>   L’immersion dans le pays et dans son ambiance  à partir de la gastronomie, de la musique…

>>>   L’apprentissage des préparations culinaires proposées et guidées par Christine Leroux  … vous referez et vous pourrez même dire « C’est moi qui l’ai fait ! »

>>>   Les bonnes adresses pour trouver les bons ingrédients

>>   La détente, le ressourcement, la bonne humeur et le plaisir du partage

 

Atelier culinaire Japon Christine Leroux

Atelier culinaire Japon Christine Leroux

Propositions et planning 2024
(description des ateliers à gauche de cette page)

Atelier Culinaire  » A toute Vapeur « 
Samedi 16 mars de 10 h 30 à 14 h 00  à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros / Personne

Atelier Culinaire  » Sushis / Makis »
Mercredi 10 avril de 18 h 30 à 21 h 00  à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros / Personne

Atelier Culinaire  » Repas de fêtes : allégeons, végétalisons !
Mercredi 13 décembre  à 19 h 00  à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros / Personne

Atelier Culinaire  » L’ail Noir … un ingrédient qui pourrait bien vous surprendre ! »
Lundi 9 octobre à 19 h 00  à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros / Personne

Atelier Culinaire  » Complètement Cru !  » autour de 4 plats
(Cuisine Végétale et Crue)
Mardi 24 octobre  à 19 h 00  à Lyon / Bron
Tarif : 50 euros / Personne

 : je vous communique l’adresse exacte dès votre inscription

Pour les ateliers culinaires, Comment faire pour régler votre participation de 50 euros ? (acompte de 50 % à la réservation)

C’est tout simple et il y a plusieurs possibilités

  •  par chèque ou par virement, vous m’envoyer un mail à christine.leroux@bouger-cest-changer.com ou via le bouton d’inscription et je vous communique les informations
  • votre inscription est validée à réception de votre acompte (groupe limité à 6 personnes).

Animation : Christine Leroux

Inclus

L’animation de Christine.

Non-inclus

Les places pour nos voyages virtuels ne peuvent faire l’objet ni d’un remboursement, ni d’un avoir.

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